Gan đóng vai trò quan trọng giống như một màng lọc bảo vệ, giúp thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Vì vậy một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho gan là cần thiết. Bạn có biết những món ăn nào sẽ giúp bạn detox gan hiệu quả? Hãy tham khảo tại bài viết này nhé.

1. Nghệ

Nghệ là một thành phần quen thuốc dùng trong các thuốc bổ gan, thuốc dùng cho bệnh nhân viêm gan, xơ gan,… Thành phần curcumin trong nghệ giàu chất chống oxy hóa, hạn chế hiệu quả các tác động của gốc tự do, giúp đẩy lùi các chất độc đến từ khói thuốc, ô nhiễm môi trường,.. hoặc các chất độc tạo ra trong quá trình cơ thể trao đổi chất.

Lợi ích của củ nghệ còn giúp kháng viêm, ngừa ung thư, nâng cao sức đề kháng, làm sạch gan và hồi phục các chức năng gan.

Trong cuộc sống hàng ngày, nghệ thường được sử dụng như một loại gia vị quen thuộc để tạo màu sắc cho các món ăn thêm bắt mắt, hoặc được sử dụng như vị thuốc cho các vết sẹo ngoài da.

2. Dầu ô liu

Dầu ô liu cung cấp cho cơ thể lượng lipid có lợi, bảo vệ gan trước nguy cơ mất cân bằng oxy. Dầu ô liu cũng là thực phẩm có lợi trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc ung thư, các bệnh về động mạch vành.

3. Chanh

Chanh nổi tiếng là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, được sử dụng trong phần lớn các công thức làm nước detox thải độc. Ngoài ra, chanh còn chứa các thành phần như: đồng, photpho, sắt, magie, chất xơ,… thúc đẩy quá trình thải độc cho gan.

4. Táo

Táo là loại trái cây tốt cho việc detox gan nhưng ít khi được nhắc tới. Bạn nên ăn táo vì trong táo có chứa lượng lớn axit malic. Loại axit này đảm bảo các ống dẫn nằm trong gan luôn mở, từ đó giúp lọc bỏ các chất độc, chất dư thừa, hiệu quả trong việc làm sạch gan.

5. Bưởi

Bưởi giúp giảm triglycerid và lipid máu. Thành phần của bưởi có chứa nhiều vitamin C, lycopene, cholin, chất xơ và kali. Bưởi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa vì vậy nếu bạn muốn giải độc gan, đừng bỏ qua loại quả này nhé.

6. Bơ

Bên cạnh việc ngon miệng, bơ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm vitamin B5, vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin A, kali, magiê, folate và các dưỡng chất khác. Ngoài ra, thành phần trong quả bơ cũng chứa hợp chất giúp cơ thể tăng cường sản xuất glutathione, từ đó giúp đào thải các chất độc tố ra khỏi gan.

7. Tỏi

Tỏi được các chuyên gia sức khỏe cho là hợp chất chống vi khuẩn và chống oxy hóa rất mạnh. Tỏi còn giúp cơ thể sản sinh enzyme giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Thành phần hoạt chất allicin có trong củ tỏi giúp làm giảm tích tụ độc tố trong gan, từ đó giúp giải độc và cải thiện chức năng gan.

8. Cà chua

Trong cà chua chứa lượng lớn vitamin C, vitamin A, vitamin E và nhiều dưỡng chất khác. Đặc biệt, trong thành phần cà chua có các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giải độc gan. Hàm lượng chất xơ có trong cà chua cũng có thể giúp giải độc cho cơ thể nhờ vào các hoạt động ở mức độ DNA.

9. Cà rốt

Cà rốt không chỉ giúp detox gan mà còn tăng cường các chức năng gan. Cà rốt cũng chứa nhiều dưỡng cần cần thiết như các loại vitamin A, C, D, E, các loại khoáng chất như kali, magie, photpho, biotin và các dưỡng chất cần thiết khác. Người bình thường nên ăn 2-3 củ cà rốt mỗi ngày.

10. Rau bina

Rau bina có chứa thành phần dồi dào vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin K, kẽm, sắt, magie, folate, choline và nhiều dưỡng chất khác. Ngoài ra, rau bina còn được biết đến là nguồn protein tốt từ ​​thực vật. Rau bina sẽ giúp trung hòa các hóa chất, kim loại nặng trong gan, giúp detox gan hiệu quả.

11. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh giúp hấp thu nhiều hợp chất có khả năng kích hoạt enzyme giải độc của gan, đặc biệt là hiệu quả này có thể kéo dài đến vài tuần sau khi ăn rau. Súp lơ xanh là nguồn cung cấp các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, canxi, selenium, axit béo omega-3, sắt và protein.

12. Trà xanh

Trà xanh luôn được xem là một trong những thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ những hoạt chất có lợi trong các lá trà như caffeine, vitamin, khoáng chất, acid amin,… Chính vì vậy, thức uống này cũng là một lựa chọn tốt trong các phương pháp giải độc gan. Đặc biệt, thành phần catechins hay tannin có trong lá trà xanh có thể giúp cải thiện chức năng gan.

Trên đây là 12 loại thực phẩm hỗ trợ đắc lực trong việc giải độc, detox gan. Bạn có thể kết hợp các thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày với rất nhiều món như: nước ép, sinh tố, nước detox, pha trà, các món rau củ quả luộc, gỏi cuốn,… Việc bổ sung 12 loại thực phẩm kể trên là vô cùng cần thiết vì chúng không chỉ giúp giải độc gan mà còn giúp phòng ngừa rất nhiều bệnh tật khác, giúp giải độc đại tràng, phổi,…

Không thể phủ nhận những lợi ích mà 12 thực phẩm này mang lại, tuy nhiên bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng. Nếu có tiền sử mắc bệnh, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia trước khi sử dụng.