Thẻ: bông cải xanh

Giáo sư P.Talalay của Đại học Y Johns hopkin đã phát hiện hoạt chất BroccoRaphanin có khả năng detox cơ thể hiệu quả Giáo sư P.Talalay của Đại học Y Johns hopkin đã phát hiện hoạt chất BroccoRaphanin có khả năng detox cơ thể hiệu quả

Giáo sư Đại học Y Johns Hopkin đã tìm ra chất giảm nguy cơ ung bướu

Written by admin on 24 Tháng 4, 2018. Posted in Sống khỏe toàn diện, Ý kiến chuyên gia. Không có bình luận ở Giáo sư Đại học Y Johns Hopkin đã tìm ra chất giảm nguy cơ ung bướu

Kể từ khi phát hiện hoạt chất trong bông cải xanh (súp lơ xanh) có tác dụng chống ung thư được đăng tải trên tạp chí New York Time năm 1997, một cuộc khủng hoảng toàn cầu về hạt mầm bông cải xanh đã xảy ra do không thể đáp ứng nhu cầu tăng cao đột ngột.

Phòng ngừa ung bướu từng là ý nghĩ điên rồ!

Không chỉ người Việt có suy nghĩ “sống chết tại số – một khi ung thư đã ghé thăm thì chúng ta chẳng thể chống lại” mà cách đây 56 năm, tại trường Đại học Y Johns Hopkin, một trung tâm nghiên cứu ung thư hàng đầu thế giới, Giáo sư Paul Talalay đã bị đồng nghiệp chế giễu khi có quyết định nghiên cứu hướng “phòng chống ung thư”. “Ung thư không phải là một căn bệnh có thể phòng ngừa trong mắt họ”, GS. P. Talalay nhớ lại.

Trong những ngày đầu nghiên cứu theo hướng không giống ai này, những cơ hội nhận được tài trợ của GS gần như bằng không. Còn các hội nghị phòng chống ung thư hầu như không có người tham dự.

“Lúc đó (những năm 1970) rất khó để có một lượng người ngồi vừa đủ trong một căn phòng nhỏ chỉ để lắng nghe cách để ngăn ngừa ung thư”, GS Talalay nói.

Sự hoài nghi còn có cả trong giới y tế. Những người làm việc tại các đơn vị điều trị ung thư không mảy may nghĩ tới dự phòng.

Giáo sư Paul Talalay dành hết cuộc đời nghiên cứu về phương pháp phòng chống ung thư

Mặc dù có sự nghi ngại từ mọi phía nhưng suốt những năm 80 – 90, GS.P.Talalay kiên trì tìm hiểu thông tin. Sau khi có những tài liệu cho thấy người ăn nhiều loại rau quả được hưởng nhiều lợi ích từ nó, Talalay đã tiến hành các thực nghiệm và phát hiện ra rằng một số hoạt chất trong trái cây và rau quả có khả năng làm tăng hoạt động của các enzyme.

Đến năm 1991, phòng thí nghiệm nơi ông làm việc đã có một bước đột phá khi họ phát hiện ra hợp chất sulforaphane (SFN)- có nhiều trong các loại rau họ cải, đặc biệt là bông cải xanh, có khả năng kích hoạt công suất hoạt động các enzyme lên một cấp độ cao hơn rất nhiều lần so với công suất chỉ bằng 40% lúc thông thường.

Các nghiên cứu sau này phát hiện ra rằng, trong hạt mầm bông cải xanh 3 ngày tuổi, hàm lượng sulforaphane cao gấp từ 20-50 lần bông cải xanh trưởng thành. Phát hiện này đã được đăng trên tờ tạp chí New York Times năm 1997.

GS. P. Talalay đã công bố hơn 250 bài báo được đăng trên các tạp chí khoa học uy tín quốc tế và trở thành người đi tiên phong trong cuộc chiến phòng chống ung thư.

Các công bố của GS. Paul Talalay đã làm tăng lượng tiêu thụ mầm bông cải xanh trên toàn thế giới lên gấp 2 lần. Ông thường nói đùa: “Nỗi sợ hãi lớn nhất của tôi là người ta sẽ khắc lên mộ tôi dòng chữ: Người đã làm bông cải xanh trở nên nổi tiếng”.

Cũng từ đây, 1.425 nghiên cứu được công bố trên trang thư viện Y học Quốc gia Hoa Kì cho thấy SFN trong BroccoRaphanin có khả năng thải độc, ngăn ngừa ung thư.

Cụ thể, theo tạp chí The Nuttrition, chỉ cần bổ sung 300mg BrcoccoRaphanin có trong sản phẩm thải độc cơ thể cấp độ tế bào này, cơ thể sẽ tự sản sinh lượng Glutathione lên 240% đồng thời tăng enzyme có khả năng thúc đẩy sự gắn kết và đào thải độc tố của Glutathione lên 8,1 lần. Hoạt chất làm tăng khả năng thải độc cấp tế bào lên nhiều lần, tránh nguy cơ nhiễm độc tế bào, ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính.

Hành trình tối ưu hoá công dụng hoạt chất trong bông cải xanh

Khi phát hiện hoạt chất trong bông cải xanh có thể phòng chống ung thư, cũng là lúc các nhà khoa học thuộc đại học Y Johns Hopkin phải tìm cho ra liều lượng phòng ngừa tối ưu nhất.

Sau nhiều thí nghiệm, các nhà nghiên cứu nhận thấy SFN trong bông cải xanh rất không bền với nhiệt, dễ bị phân hủy trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Có nghĩa khi được nấu chín, khả năng hấp thụ chỉ còn 5-10%, tức là cần ăn 3,4 kg bông cải xanh (khoảng 30mg SFN) mỗi ngày.

Cuối cùng, các nhà khoa học thuộc đại học Y Johns Hopkin (Hoa Kì) đã nghiên cứu và tìm ra cách chiết xuất SFN bằng công nghệ ép lạnh siêu tới hạn, giúp giữ nguyên được hoạt tính và hàm lượng cao nhất. Hiện đã được cấp bằng sáng chế mang số hiệu US 2008/0131578 A1 tại Hoa Kì, có tên thương mại là BroccoRaphanin.

Để có được BroccoRaphanin tốt nhất, các nhà khoa học phải qua quá trình chọn lọc một cách tự nhiên suốt 7 năm, để cho ra loại bông cải xanh có hàm lượng hoạt chất chống ung thư cao nhất, từ đó đem trồng trên các cánh đồng theo một quy trình nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn Hữu cơ (Organic food).

Phòng nghiên cứu tập đoàn Frutarom

BroccoRaphanin trở thành nguồn nguyên liệu quý được FDA chứng nhận và Tập đoàn Frutarom Thụy Sĩ phân phối (top 5 tập đoàn phân phối nguyên liệu ngành dược phẩm và dinh dưỡng lớn nhất thế giới). Hoạt chất này đã được hơn 20 quốc gia, trong đó, Việt Nam có Công ty CP Dược Mỹ phẩm CVI ứng dụng sản xuất sản phẩm thải độc tế bào chuyên biệt.

Để biết thêm thông tin chi tiết về DetoxGreen hãy gọi: 1800 1796(miễn cước) để gặp các chuyên gia tư vấn.

Câu chuyện Bông cải xanh: từ siêu thực phẩm đến bước đột phá trong giảm nguy cơ ung bướu

Written by admin on 6 Tháng 10, 2017. Posted in Sống khỏe toàn diện. Không có bình luận ở Câu chuyện Bông cải xanh: từ siêu thực phẩm đến bước đột phá trong giảm nguy cơ ung bướu

Bông cải xanh (súp lơ xanh) được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vô số các lợi ích đối với sức khỏe. Không phải ngày nay người ta mới biết đến điều đó.

Cách đây 2000 năm, nhà tự nhiên học người Italia đã Gaius Plinius Secundus đã dành riêng một chương trong cuốn Bách khoa toàn thư để nói về bông cải xanh, và vì quá yêu thích loại thực phẩm này, ông đã không ăn gì ngoài bông cải xanh trong vòng vài tháng trời.

*Gaius Plinius Secundus (23- 79 sau CN)*

Nhưng để bông cải xanh được cả thế giới biết đến như một loại siêu thực phẩm, chúng ta phải cảm ơn Giáo sư Paul Talalay và các cộng sự của ông ở trường Đại học Y Johns Hopkins.

Năm 1992, sau 20 năm miệt mài nghiên cứu, Giáo sư Paul Talalay công bố việc tìm ra một hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư được tìm thấy nhiều nhất trong bông cải xanh, có tên là sulforaphane(SFN). SFN có khả năng kích hoạt hệ thống thải độc để đào thải các chất gây ung thư trong cơ thể, tăng cường hàng rào bảo vệ các tế bào. Đây thực sự là một bước đột phá trong lĩnh vực phòng ngừa ung thư. Chính phát hiện này đã khiến nhu cầu về bông cải xanh tăng gấp đôi trên toàn nước Mỹ.

Công bố của nhóm nghiên cứu đã được đăng lên trang nhất tờ New York Times và được tờ Popular Mechanics bình chọn là 1 trong 100 khám phá khoa học nổi bật của thế kỉ XX. Ngay sau đó, rất nhiều nhà khoa học đã đi sâu nghiên cứu hoạt chất này trong bông cải xanh, tính đến nay, đã có hơn 1400 bài báo về SFN, trong đó có hơn 800 bài nói về tác dụng phòng ngừa ung thư được đăng trên thư viện Y học quốc gia Hoa Kỳ (Pubmed).

Tuy nhiên, để có được lợi ích từ bông cải xanh lại là một điều không hề dễ dàng. SFN là một hoạt chất không bền, dễ bị phá hủy trong quá trình đun nấu và ở đường tiêu hóa. Để có được lợi ích từ nó, người ta phải ăn trung bình 3,4 kg bông cải xanh nấu chín mỗi ngày, đây dường như là điều không tưởng. Một lần nữa, các nhà khoa học lại bắt tay vào tìm cách tối ưu hóa quá trình chiết xuất hoạt chất từ bông cải xanh để có thể ứng dụng hoạt chất này vào lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Hành trình tối ưu hóa lợi ích của Bông Cải Xanh

Để tối ưu hóa lợi ích của SFN là một hành trình cũng gian nan và vất vả không kém. Trải qua quá trình chọn lọc giống tự nhiên suốt 7 năm, cuối cùng các nhà khoa học đã chọn ra được loại bông cải xanh có hàm lượng hoạt chất cao nhất, sau đó đem trồng trên các cánh đồng theo tiêu chuẩn Hữu cơ (Organic Food). Để giữ nguyên được hoạt tính của SFN, các nhà nghiên cứu đã áp dụng một công nghệ chiết lạnh đặc biệt để chiết xuất SFN từ hạt bông cải xanh.

Toàn bộ công trình này đã được đã được cấp bằng sáng chế mang số hiệu US 2008/0131578 A1 tại Hoa Kì và đưa ra thị trường nguồn nguyên liệu có tên Broccoraphanin.

Broccoraphanin trở thành nguồn nguyên liệu quý được tập đoàn Frutarom Thụy Sĩ (Top 10 tập đoàn phân phối nguyên liệu và hương liệu hàng đầu thế giới) phân phối trên 20 quốc gia trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, Công ty CP Dược mỹ phẩm CVI là đơn vị được độc quyền chuyển giao nguồn nguyên liệu này để tạo ra sản phẩm thải độc cơ thể DetoxGreen.

DetoxGreen là sản phẩm đầu tiên và duy nhất có cơ chế thải độc kép tại Gan và Tế bào, trở thành giải pháp hữu hiệu để giảm nguy cơ ung bướu trong bối cảnh thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay.

Tại Gan: Broccoraphanin làm tăng hoạt tính của các enzyme thải độc, đặc biệt là enzyme GSTs lên 8,1 lần. Đây là chất xúc tác để chuyển hóa các độc tố từ dạng độc sang dạng ít độc hơn và đào thải ra ngoài cơ thể.
Tại Tế bào: Broccoraphanin làm tăng sản sinh glutathione bên trong tế bào lên 240%. Glutathione là chất chống oxi hóa mạnh nhất bên trong cơ thể, phân tử này giống như một “chiếc chổi” có khả năng hút tất cả các “rác rưởi” bao gồm các gốc tự do và độc tố như thủy ngân và các kim loại nặng… và đào thải khỏi cơ thể.

Ngoài Broccoraphanin, DetoxGreen còn được bổ sung hai tinh chất quý là Theracurmin, Redivivo giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.

Để tạo ra một sản phẩm thải độc, chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng, DetoxGreen đảm bảo được những yêu cầu chất lượng khắt khe nhất. Hi vọng, sản phẩm DetoxGreen sẽ đồng hành cùng người dân Việt Nam trong việc bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là trong cuộc chiến phòng ngừa ung bướu do thực phẩm bẩn và môi trường ô nhiễm đang đe dọa sức khỏe.

Biểu hiện thải độc khi sử dụng DetoxGreen:

Sau 3-5 ngày: Thấy biểu hiện cơ thể như buồn ngủ, có thể bị rối loạn tiêu hóa (đây là biểu hiện của việc đào thải độc tố qua đường tiêu hóa) phân thường có màu xanh đen, sậm màu, tăng tần xuất đi tiểu hay đại tiện. Thậm chí có thể bị mệt mỏi và có dấu hiệu đau đầu hơn. Các dấu hiệu này sẽ hết trong 1-2 tuần.
Sau 15 ngày thấy cơ thể hết mảng bám trắng, vàng ở lưỡi, ăn ngon miệng, ngủ ngon, hệ tiêu hóa tốt.
Sau 30 ngày sẽ thấy da sáng hơn, người nhẹ nhõm, khỏe khoắn. Có thể kết hợp với chế độ dinh dưỡng + detox có tác dụng giảm cân.

HÃY SỬ DỤNG DETOXGREEN NGAY HÔM NAY ĐỂ GIẢM NGUY CƠ UNG BƯỚU & BỆNH TẬT

Nếu có các dấu hiệu: Mệt mỏi, hay đau đầu, nổi mụn, rối loạn tiêu hóa có thể cơ thể bạn đã có dấu hiệu độc tố tích tụ, hãy gọi tới số điện thoại các Dược sĩ 18001796 để được tư vấn miễn phí về các phương pháp thải độc hiệu quả hoặc tìm hiểu thêm sản phẩm TẠI ĐÂY

Quý vị có thể đặt mua sản phẩm thải độc DetoxGreen theo 03 cách:

Cách 1: Gọi điện đến tổng đài 1800 1796 (miễn cước) để được hướng dẫn

Cách 2: Đặt hàng trực tiếp TẠI ĐÂY.

Cách 3: Tìm nhà thuốc gần nhất có bán DetoxGreen TẠI ĐÂY.

Đồ uống từ mầm bông cải xanh đào thải nhanh các chất ô nhiễm từ không khí

Written by admin on 24 Tháng 6, 2016. Posted in Sống khỏe toàn diện. Không có bình luận ở Đồ uống từ mầm bông cải xanh đào thải nhanh các chất ô nhiễm từ không khí

Tên nghiên cứu:

Đồ uống từ mầm bông cải xanh đào thải nhanh và bền vững các chất ô nhiễm từ không khí: kết quả từ một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên tại Trung Quốc.

Tác giả: Egner PA¹, Chen JG, Zarth AT, Ng DK, Wang JB, Kensler KH, Jacobson LP, Muñoz A, Johnson JL, Groopman JD, Fahey JW, Talalay P, Zhu J, Chen TY, Qian GS, Carmella SG, Hecht SS, Kensler TW.

Đơn vị: Sở khoa học về Sức khỏe môi trường Trung Quốc.

Năm công bố: 2014

Tóm tắt: Mầm bông cải xanh là một nguồn tự nhiên thuận tiện giàu các chất glucosinolate, glucoraphanin có thể tạo ra tác nhân giúp ngăn ngừa ung thư- sulforaphane- một chất cảm ứng enzyme gluthathione S-transferase (GST) và các enzyme giúp bảo vệ tế bào khác.

Phương pháp nghiên cứu: 291 người tham gia nghiên cứu được tuyển chọn từ một huyện nông thôn He-He, Qidong, ở khu vực đồng bằng sông Dương tử của Trung Quốc, một khu đặc trưng bởi mức độ ô nhiễm không khí khá nghiêm trọng. Những người tham gia được chia thành 2 nhóm, một nhóm được uống nước từ mầm bông cải xanh tươi sống với liều tương đương 600 mmol glucoraphanin và 40 mmol sulforaphane, một nhóm dùng nước trắng không chứa mầm bông cải xanh (để đối chiếu). Sau đó đánh giá về mức độ tác dụng và thời gian tác dụng dược lý trong vòng 12 tuần của thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên.

Tiếp xúc với ô nhiễm không khí có liên quan với ung thư phổi và bệnh lý tim mạch. Các chất ô nhiễm sau khi đi vào cơ thể sẽ bị chuyển hóa đào thải qua nước tiểu. Nồng độ các chất chuyển hóa acid mercapturic trong nước tiểu có nguồn gốc từ benzen, acrolein, và croton aldehyde, sẽ được đo trước và trong quá trình can thiệp bằng phương pháp Sắc ký lỏng ghép hai lần khối phổ.

Kết quả: Mức độ bài tiết của các hợp chất liên hợp với glutathione ở nhóm có uống nước từ mầm bông cải xanh tăng nhanh và ổn định, có ý nghĩa thống kê (P ≤ 0,01) so với nhóm còn lại, các hợp chất này có nguồn gốc từ benzen (mức độ bài tiết tăng 61%), acrolein ( tăng 23%), nhưng không bao gồm crotonaldehyde. Bài tiết acid mercapturic benzen có nguồn gốc từ benzen ở những người tham gia có GSTT1 dương tính cao hơn so với những người có kiểu gen lặn, không phân biệt nhóm nghiên cứu. Các biện pháp đo lường các chất chuyển hóa sulforaphane trong nước tiểu cho thấy sinh khả dụng không giảm suốt 12 tuần trong khoảng thời gian dùng thuốc hàng ngày.

Link nghiên cứu: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24913818